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板栗烧鸡的做法，板栗烧鸡怎么做好吃
时间:2010-01-24 13:30 作者:80后男人的厨房 点击:次
板栗烧鸡作为传统的补益家常菜，是利用板栗与鸡肉合烧而成。成菜味咸鲜醇正，质翻沙，肉把软离骨，色泽红亮，是一款不可多得的美味佳肴。
原料：鸡大腿2个，我都喜欢买鸡大腿肉，然后叫师傅帮我切好，省的自己回来切了。栗子，剥去壳的，也不是太贵，我买了3块7毛钱的，可以做两次烧的，不知道你们那里的栗子贵不贵。
板栗烧鸡的做法，板栗烧鸡怎么做好吃
步骤1：锅中加水，水开后倒入板栗，我这个板栗是去了外壳的。
步骤1：锅中加水，水开后倒入板栗，我这个板栗是去了外壳的。
步骤2：板栗大概煮个5分钟这样，就比较好去内皮了。
步骤3：锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味。
步骤4：加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开后，转小火烧25分钟这样即可。
步骤5：起锅时前大收个汁，有少量汤汁为宜。
