水蒸蛋滑嫩无比的关键在哪了？

1、打鸡蛋~

2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~

3、放入量杯

4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~

5、6、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了

7、8、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸（保鲜膜也可以的~）

9、锅中水煮开，上锅蒸

10、将葱洗净沥干水，剁碎待用

11、我用中火蒸了10分钟。

12、取出，去掉锡箔纸

13、放少许生抽

14、放上葱花

15、滴几滴芝麻油