西红柿炒蛋是一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，酸酸甜甜的滋味小朋友们一般都能接受。研究发现，西红柿炒蛋是营养素互补的很好实例，可以为小朋友们提供丰富的营养来源哦。

材料：番茄三个（小个头）、蛋两个、油适量、番茄酱一大匙、糖适量、盐一小撮

西红柿炒蛋做法：


1．鸡蛋打散，锅倒入油，油温六七层热，下入打散的鸡蛋，炒到成熟不要炒老。

2．另起一锅下入油，放入花椒大料姜爆锅，将其捞出不要。

3．倒入少许海鲜酱油，然后放入葱花将切好的西红柿倒入锅中翻炒，然后倒入炒好的鸡蛋。

4．炒几下后放入盐和鸡精调味，出锅前在点上葱花和香菜提味。

西红柿炒蛋好吃的秘密：西红柿要炒的时间稍微长一点，炒出汤为好，但又不能把西红柿炒得太烂，出汤，西红柿变软就行。